丹麦圣诞食品

丹麦圣诞食品

丹麦人素来喜爱美食美酒,在节日假期中更加追崇。除了广为人知的圣诞夜晚餐,丹麦人也会在圣诞节前后,和朋友、同事及家人一起享用节日午餐和晚餐。很多丹麦的圣诞习俗都与一桌丰盛的餐食和一场热闹的聚会有关。

丹麦圣诞晚餐

传统的丹麦圣诞大餐包括烤猪肉,煮土豆,煮紫甘蓝和卤汁。在近代,也有越来越多的人选择烤鸭和烤鹅。大餐中的甜品包括传统的大米布丁“ris à l’amande”——用冷藏后的大米布丁搭配生奶油,香草,杏仁和热樱桃汁食用;或者热大米布丁“risengrød”。人们会把一颗杏仁藏在装布丁的碗底,吃到杏仁的幸运儿将获得礼物。

圣诞午餐

大多数丹麦人会在每年12月参加至少一场圣诞午餐会。圣诞午餐是丹麦人庆祝圣诞节的传统方式,人们会借此机会拉近与家人、朋友和同事的距离;这也会让丹麦人提前进入节日氛围!马上预定自己的圣诞午餐吧——丹麦的大部分酒店和餐厅都会在自己的菜单中加入独特的圣诞菜肴,并提供给节日期间的团队。圣诞菜单会包括一些传统食物,例如烟熏三文鱼、鲱鱼或搭配培根和蘑菇的liverpâté。圣诞啤酒和红酒都是不错的佐餐饮品,当然,如果你愿意,也可以试试圣诞特饮的口感!

圣诞快乐和一罐快乐的新啤酒!

每年11月的第一个星期五,Tuborg都会发布一款新的圣诞啤酒。丹麦语称之为“Julebryg”,这种年度圣诞饮品其色泽和口感都要较传统窖藏啤酒更为浓烈。发布当天也被称为J-Day,这一天也已成为人们庆祝的新节日。当J-Day到来时,你们会看到Tuborg的货车穿梭在大街小巷,而这就是最好的圣诞特饮广告,也标志着丹麦人的圣诞假日正式开始。

传统烘焙食品

在圣诞到来的前两周,每个丹麦家庭都在忙着烘焙自家最爱的蛋糕和饼干,每个家庭的配方和烘焙方法都是代代传承,所以,对于丹麦而言,节前的两周也是最盛大的烘焙季。姜饼、香草饼干或者姜饼心,这些都是最典型的丹麦圣诞饼干。爱糖的牙齿在这期间得到最大满足,丹麦人热衷制作各种蜜饯,包糖杏仁软糖,巧克力软糖,杏仁糖,蜜枣,榛果和各种果干。你无法拒绝丹麦的圣诞大餐!

 

 

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