传统美食

传统美食

开放式三明治

Smørrebrød——闻名世界的开口三明治(采用黑麦面包)最初于19世纪在丹麦首都哥本哈根市开始受欢迎。在黑面包上堆积肉或鱼,就能够有多种多样的不同组合。传统的午餐餐馆和连锁旅店,都会在午餐之前特别地精心准备相关配菜。想品尝现代版开口三明治?推荐去伊达•戴维森的店,那里有250多种供你挑选。...

Torvehallerne食品市场

位于哥本哈根市中心Nørreport地铁站附近的Torvehallerne市场是一座室内、室外相结合的大型食品市场,该市场共有66个摊位,售卖各种优质食品及作料。许多摊位都售卖开放式三明治、海鲜、扎啤、奶酪、红酒、麦片,绝大多数这些食品均为丹麦本地生产,极具丹麦特色。当然,除了丹麦本国食品外,市场里也有来自世界其...

烤猪肉三明治(Meyers食品店)

主厨Claus Meyer是著名的丹麦米其林餐厅NOMA成名的重要因素之一。Claus Meyer在选用食材上非常独到,大部分他所选用的食材来自丹麦本土。Meyer主厨目前经营着很多自己的食品店,在Magasin百货店的地下一层就有Meyer熟食店及烘焙店。 这家Meyer熟食店售卖可以算是丹麦最地道的烤猪肉三明治,烘焙店售卖有机酸酵面包及丹麦酥...

丹麦甜点

感受维也纳特色闻名世界、略显粘性的美食维也纳面包(wienerbrød)最初由维也纳厨师于1840年在丹麦制作。多个世纪以来,丹麦甜点逐渐受到喜爱,现在,它们是普通丹麦人民的常备美食。丹麦全国有各种烘焙房,你可以去随意品尝。外出游逛时,你可以问一下著名的Cinnamon Snail或Roman Snail甜点,手指会黏糊糊的,你准备...

丹麦热狗

品味丹麦文化这一独特现象发生在每个早晨和夜晚,丹麦热狗小摊贩推着机动热狗摊往返于家和销售点。丹麦热狗小摊是一种文化体系,80多年来一直为普通丹麦人提供便利填胃餐。随着快餐竞争的出现,与数十年前相比,他们现在的数量明显少了,但你还是可以看到他们遍布各地。当然不是高级美食!亲自买一份热狗品...